Разведение осетра в домашних условиях

Разведение осетра в домашних условиях: бизнес-план и возможные проблемы

Прекрасной альтернативой традиционному животноводству является выращивание осетра в домашних условиях. Мы не будем рекламировать икру, так как это продукт, являющийся настоящим кладезем полезных микроэлементов, витаминов и минералов.

Цикл ее выращивания достаточно длинный. Речь в этой статье пойдет о производстве рыбы, которая также пользуется неплохим спросом в ресторанах и супермаркетах.

По внешнему виду эти обитатели подводных глубин хоть и имеют различия, но на процесс выращивания осетровых в домашних условиях это никак не влияет – для всех разновидностей он примерно схож.

Преимущества осетрового бизнеса

Многие скептики сразу начнут сомневаться и задавать массу вопросов. Сразу хотим развеять все сомнения и привести массу доводов относительно занятия этим видом бизнеса.

• Спрос на продукцию достаточно высок, и это возможно благодаря большому числу продовольственных супермаркетов, рыбных магазинов и престижных ресторанов.
• Этот вид бизнеса не нуждается в больших затратах, что на начальном этапе становится явным преимуществом.
• Сравнительно низкая конкуренция позволяет реализовывать товар по высоким ценам, что увеличивает прибыль от бизнеса. Многие даже не слушали о выращивании осетра в домашних условиях, и это сулит большие перспективы.
• Ежедневно необходимо уделять бизнесу всего 3-4 часа своего времени, и можно заниматься им параллельно с другими делами.
• Разведение рыбы осетровых пород не требует специальных знаний и умений и все это можно найти в интернете на тематических форумах в интернете.
• Осетр прекрасно обитает в домашних условиях и является непривередливой рыбой. Он практически не подвержен заболеваниям и проблемы могут возникнуть только при скармливании ему корма низкого качества.
• Бизнес является высокорентабельным и окупается за 6-9 месяцев.

Этих доводов вполне хватит для того, чтобы начинать заниматься разведением осетра.

Юридические тонкости бизнеса

Лучше всего для этих целей подходит рыбоводство, но и там есть свои тонкости, поэтому консультация в налоговой инспекции, никогда не будет лишней. Более подробно о том, как правильно выбрать ОКВЭД, можно узнать по ссылке – http://okvjed.ru/okved_razdel_b.html

Технология разведения осетра в домашних условиях

Ничего сложного в этом виде бизнеса нет, но требуется знать определенные тонкости этого дела. Важно правильно подобрать помещение, оборудование и корм для рыбы.

Помещение для осетра

Для разведения рыбы этой породы подойдет площадь размером в 25-30 квадратных метров. Это может быть как частный дом, так и одна большая комната в городской квартире.

Помещение обязательно должно быть отапливаемым. Температура воды в бассейнах зимой должна быть не ниже 17 градусов Цельсия, а летом не выше 24 градусов.

Если подходящее помещение затруднительно найти, то можно оборудовать отапливаемую теплицу из поликарбоната и установить в ней все необходимое оборудование.

Оборудование для выращивания рыбы

Специализированное оборудование, оснащенное всем необходимым, можно приобрести у компаний-изготовителей. Цены на него разные и зависят от объема емкостей.

Минимальный размер емкости должен составлять 1,5-2 метра в диаметре и 0,8-1 метр в глубину. Если подсчитать, то за сезон можно с такого бассейна получить около тонны осетра, что согласитесь немало.

Вся рыба в процессе выращивания делится на категории, и для каждой из них имеются определенные минимальные требования. Они следующие:

• Осетр до 300 грамм – диаметр до 1,5 метра, глубина 0,6-0,8 метра.
• Осетр от 300 грамм до 2 кг – глубина от 0,8 до 1,2 метра, диаметр от 1,5 до 2,2 метра.
• Малек – прямоугольные емкости с глубиной и шириной в 0,5 метра и длиной до 2 метров.

Если имеется в наличии загородный дом с прудом, то в теплое время года выращивать осетра в нем. Для этого предварительно следует подготовить дно и воду – высадить растения и добавить необходимых моллюсков и червей.

Зимой, чтобы рыба не замерзла, необходимо перемещать ее в пластиковые бассейны, а с наступлением тепла вновь выпускать в естественную среду обитания.

За состоянием воды в емкостях необходимо тщательно следить и для этого используется следующее оборудование:

• Фильтры и насосы.
• Компрессор, оснащенный трубопроводами для подачи воздуха и воды.
• Автоматические кормушки и сачки.

Приобретение малька для разведения

Купить мальков осетра можно в специализированных рыбных хозяйствах. Для того чтобы не ошибиться нужно разузнать подробно о том месте, где вы собираетесь приобрести малька.

Лучше всего спросить у опытных предпринимателей или изучить специализированные форумы по этому вопросу. Закупка малька является очень ответственным этапом, к которому необходимо подходить очень серьезно. От этого может зависеть рентабельность бизнеса в дальнейшем.

Кормление осетровых

Так как эта рыба довольно неприхотлива к корму, то существует несколько вариантов. Можно приобретать продукцию иностранных или отечественных производителей, а также изготавливать ее самостоятельно.

Состав качественного корма любой модификации должен быть следующим:

• Примерно 45-50 процентов протеина.
• Около 25% сырых жиров.
• Клетчатка – 3-4 процента.
• Необходимые для рыбы витамины, минералы и микроэлементы.

Возможные проблемы

Эта рыба является неприхотливой в уходе и не нуждается в особых условиях для разведения. Но некоторые нюансы требуется соблюдать.

Важным моментом при выращивании осетра есть соблюдение режима питания. Давать корм необходимо в одно и то же время, иначе рыба может от нее отказаться!

Следующим моментом, который может привести к ее гибели или медленному росту есть холодная и загрязненная вода. Ниже 17 градусов Цельсия температура ее не должна опускаться. Очищать и менять воду необходимо по мере ее загрязнения.

Бизнес-план выращивания осетра в домашних условиях

Этот пункт больше всего интересен для предпринимателя. Сколько может принести за год подобный бизнес? Выше было отмечено, что с одного бассейна, установленного в квартире, можно получить около тонны рыбы.

Для такого количества осетра требуется приобретение приметно 2000 штук малька, стоимостью 0,2 доллара. Корма для выращивания одной тонны необходимо будет закупить на 1000 долларов.

Из других расходов можно отметить платежи за воду и электричество, если нет своей скважины. Они составят около 500 долларов за весь цикл.

Считаем наши вложения и затраты:

• Малек – 400$.
• Корма – 1000$.
• Вода и электричество – 500$.
• Бассейн с оборудованием – 5000$ или 10000$.

То есть вложить в этот бизнес придется 7000$ при самостоятельном изготовлении оборудования и 12000$ при покупке уже готового комплекта.

Реализовать по ресторанам и гипермаркетам осетра можно в среднем за 8$ за килограмм. То есть с тонны мы получаем 8000$. Получается, что если изготовить оборудование самостоятельно, то за один год можно окупить вложения выйти на чистую прибыль в 1000$.

В случае с покупкой готового комплекта, через два года работы доход сверх вложений составит 2000$. В дальнейшем можно получать ежегодно около 6000$ чистой прибыли.

Выращивание осетра в домашних условиях – видео с пошаговой инструкцией:

Правила разведения осетра в домашних условиях для начинающих

Продукты питания будут пользоваться спросом всегда, поэтому правильно организованный бизнес в этой сфере будет приносить ощутимый доход. Разведение осётра для реализации в торговой и ресторанной сети может быть организовано не только на крупных фермах, но и в домашних условиях.

Такой бизнес не требует больших финансовых затрат на начальном этапе, поэтому организовать его может практически каждый житель нашей страны, даже начинающий.

Преимущества и недостатки выращивания осетра

Как любой вид бизнеса разведение осётра в домашних условиях имеет свои преимущества и недостатки. К положительным качествам можно отнести следующие моменты в ведении данного бизнеса.

• Невысокий уровень конкуренции.
• Работа на дому.
• Высокая рентабельность.
• Хороший и стабильный спрос.

Из недостатков наиболее ощутимыми являются:

• Чувствительность мальков к качеству воды.
• Возможна заболеваемость и смертность малька.
• Требуется постоянный контроль за соблюдением условий содержания.
• Очень непросто приобрести качественного малька для разведения.

Несмотря на перечисленные недостатки многие предприниматели решают организовать данный бизнес у себя дома.

Осетр очень чувствителен к качеству воды, поэтому необходимо соблюдать все правила и требования

Организация водоёма в домашних условиях

Для организации водоёма в домашних условиях достаточно приобрести пластиковый бассейн диаметром 3 метра. Оптимальная глубина ёмкости должна составлять 1 метр. Более опытные бизнесмены могут выкопать пруд.

Расстояние между бассейнами должно быть достаточным для свободного перемещения между ними человека для обслуживания ёмкостей. В помещение необходимо подключить электричество, водоснабжение и канализацию.

На начальном этапе подойдут 2-3 емкости, глубиной 1 метр

Выбор кормов

Для ведения успешного бизнеса в этой сфере рекомендуется использовать высокопитательный корм специально предназначенный для выращивания рыб осетровых пород. Только при правильном кормлении рыба будет давать хороший прирост живого веса. Основные характеристики корма для осётра должны быть следующими:

• Иметь привлекательный для рыбы запах.
• Сразу опускаться на дно.
• Время полного растворения в воде — не менее 30 минут.

Также для каждого возраста рыбы размер гранул корма должен быть подобран максимально точно, особенно тщательно следует выбирать корм для мальков осетровых рыб.

Корм для осетра должен иметь приятный запах и сразу опускаться на дно

Покупка мальков

Приобретать мальков следует только у крупных рыбоводческих предприятий. Для получения быстрого прироста массы, а также для сведения к минимуму вероятность гибели маленьких рыбок не рекомендуется нарушать данное правило.

Если среди них есть крупные фермы по разведению осётра, то можно смело приобретать мальков для выращивания в домашних условиях. Чтобы минимизировать риски не следует для первого цикла выращивания рыбы приобретать большое количество мальков.

Для того чтобы получить представление о рентабельности бизнеса достаточно купить не более 500 шт. Этого количества будет достаточно для эффективного размещения рыбы в 2 — 3 ёмкостях предназначенных для домашнего разведения осётра.

Организация ёмкости для мальков

Маленьким рыбкам не только требуется подбирать подходящий корм, но и организовать отдельную ёмкость. В такой ёмкости мальки будут расти до тех пор, пока их нельзя будет пересадить в большой резервуар.

Для того чтобы удобно было ухаживать за небольшими рыбками достаточно приобрести пластиковый бассейн диаметром 1,5 и глубиной 0,7 метра. Также необходимо обеспечить для хорошего роста подрастающего поколения оптимальный температурный режим и освещение резервуара.

Можно смастерить УЗВ для рыбы или заказать готовый вариант.

Установка закрытого водоснабжения

Температурный режим

От поддержания необходимого уровня температуры воды будет зависеть скорость прироста живого веса рыбы. Минимальное значение этого параметра составляет +16 градусов.

Особенности домашнего разведения осетровых

В искусственных условиях осётр растёт немного быстрее чем в дикой природе, по причине отсутствия недостатка в пище и поддержания необходимых температурных параметров. Выращивание осётра в домашних условиях от малька до рыбы товарного веса занимает, в среднем, 1,5 года. К этому времени осётр весит около 2 килограммов и его можно реализовать оптовыми партиями в специализированные магазины.

В одном стандартном бассейне для выращивания осётра, в течение одного цикла можно произвести до 200 кг отличного качества рыбы этой породы.

Окупаемость бизнеса

Цена на осетрину всегда будет высокой, поэтому чтобы полностью вернуть потраченные деньги на приобретение оборудования, достаточно одного цикла выращивания этой рыбы.

Первоначальные затраты на приобретение оборудования составят около 200 тыс. руб. Стоимость малька приемлемого качества начинается от 25 руб. за 1 шт., поэтому на один цикл нужно будет потратить на приобретение маленьких рыбок около 20 тыс. руб.

Окупаемость бизнеса — 1,5 года

Приобретение кормов и оплата коммунальных услуг за весь полный цикл выращивания рыбы обойдутся предпринимателю примерно в 150 тыс. руб. Итоговые затраты за один полуторагодовой цикл составят 370 тыс. руб.

Осётр с домашней мини-фермы реализуется, как правило, оптовыми партиями. При продаже ранее приобретённых мальков на сумму 20 тыс. руб. можно будет получить около 700 тыс. руб. Прибыль за 1,5 года выращивания осётра составит 330 тыс. руб., но с этой суммы потребуется ещё заплатить подоходный налог и все отчисления в ПФР и ОМС.

Разведение осётра в домашних условиях является очень прибыльным видом бизнеса, но так будет только до тех пор, пока выращиванием этой рыбы не займётся каждый желающий открыть домашнее производство продуктов питания, поэтому не следует откладывать открытие домашней рыбоводческой фермы в долгий ящик.

Разведение осетра в домашних условиях: специфика занятия

Вкусное деликатесное мясо, черная икра делает очень выгодным такой бизнес, как разведение осетра в домашних условиях.

Человеку непосвященному подобное занятие кажется слишком сложным, хотя процесс ухода за рыбой отличается простотой и доступностью.

Место для разведения рыбы

Многие утверждают, что осетра можно выращивать даже в городской квартире, обустроив для этого два больших аквариума.

По возможности реализации эта задача вполне реальна, но она скорее похожа на хобби, так как владельцу удастся вырастить всего несколько рыб, который будут съедены семьей.

Основная задача бизнесмена – разведение осетра в домашних условиях для получения стабильных больших прибылей. Поэтому приходится задумываться о наличии специальных водоемов: бассейнов или прудов.

Если владелец фермы решил максимально уменьшить риски, он остановится на оборудовании помещения, расположенного у загородного дома или дачи.

Минимальная величина конструкции равняется 30 кв.м. Большие помещения позволяют поместить большее количество емкостей, а значит – содержать несколько колоний рыб.

Выбирая бассейны, необходимо соблюсти несколько выдвигаемых к ним условий:

• круглая форма;
• возможность подогрева воды;
• температура около +18…+20°С;
• постоянная очистка.

Глубина емкости должна быть более одного метра, диаметр – не превышать 2,5 метра, а так как осетры принадлежат к рыбам, проживающим в природе у самого дна водоема, в помещении должно быть только тусклое освещение.

Закупка приспособлений

Воспринимая разведение осетров как бизнес с неплохими долгосрочными перспективами, большинство владельцев подсобных хозяйств закупают специальные пластиковые бассейны, куда и помещают приобретенных мальков.

Но стараясь уменьшить начальные вложения, емкости для рыбы можно соорудить даже самостоятельно, используя для этого:

Наиболее надежным и долговечным из предложенных материалов является бетон, соорудить из которого бассейн достаточно просто и неспециалисту.

Когда бассейны уже в наличии, нужно позаботиться о таких дополнительных приспособлениях, как насос, компрессор, автокормушка и фильтр.

Оборудование для хозяйства должно быть достаточно мощным и ни в коем случае не работать на пределе своей мощности.

Частые поломки техники, необходимость ее ремонта или полной замены плохо отражается на финансовой стороне бизнеса – нарушается технология процесса.

При желании из списка можно исключить автокормушку – она экономит достаточно много времени предпринимателю, который избавляется от необходимости выполнять эту процедуру вручную, но стоит достаточно дорого.

Выращивание вне помещения

Мальков также можно выращивать в пруду, особенно, если у владельца уже есть подобная конструкция.

Однако для этих целей не подходит обычный декоративный водоем, которые сооружают на даче.

Величина пруда должна иметь те же параметры, что и бассейн, а также быть округлой формы.

Перед запуском новых жителей:

• пруд тщательно очищается, известкуется;
• устанавливается фильтр;
• монтируется насос.

Вода должна быть чистой, часто перегоняться, хорошо, если владелец позаботится о наличии водорослей, зеленых удобрений, тростника.

Они помогут максимально приблизить выращивание осетра к натуральным условиям.

Еще один, аналогичных размеров и формы пруд нужен для нереста рыб, куда перемещают уже подросшие особи.

Если владелец фермы предпочитает остановиться исключительно на выращивании, емкость можно использовать для поселения дополнительного семейства мальков.

Рассматривая примеры ферм, можно убедиться, что оба варианта содержания рыб гарантируют неплохие доходы, хотя вложения в развитие дела на изначальном этапе превышают 7-8 тысяч долларов.

Кормление рыб

Покупать мальков для выращивания в бассейнах или пруду желательно в специализированных фермерских хозяйствах.

Приобретается молодняк, вес которого уже превышает 5 г, и визуально он выглядит здоровым.

Стоимость подобной закупки превышает 1 тысячу долларов, но пытаться сэкономить не стоит – продаваемые дешевле слишком маленькие особи могут не выжить, плохо перенести транспортировку, медленно расти.

Не имея нужного опыта, корм нужно сначала приобретать, а потом, через некоторое время, его можно научиться создавать самому.

Рацион осетра состоит из 20% натуральной пищи и 80% – искусственной, состоящий из фосфора, лизина, жиров и протеина.

Кроме того, пищевые добавки должны:

• хорошо пахнуть;
• быстро опускаться на дно;
• медленно растворяться;
• быть безопасными.

Так как более активные или агрессивные мальки будут быстрей поправляться, не давая более слабым рыбам нормально питаться, колонии достаточно часто разделяются на три категории в зависимости от состояния развития питомцев.

Плюсы бизнеса

Несмотря на крупные вложения, первые бонусы от продаж осетра можно получить уже в первые несколько месяцев. Изначально реализуются наиболее крупные особи, постепенно давая подрастать их сородичам.

Если количества прудов достаточно – торговля ведется на протяжении года, и за это время в опустевшие бассейны или пруды заселяются новые колонии мальков.

На протяжении 30 дней колония средних размеров может принести хозяину не менее 300 тысяч рублей без учета издержек на корм и поддержку технических составляющих.

Разведение и выращивание осетра как бизнес

Многие предприниматели-новички пытаются организовать фермы, на которых выращивают ту или иную живность. Это может быть, как обычная ферма по разведению уток или свиней, так и более диковинные идеи типа виноградных улиток или шиншилл.

В плане прибыльности разведение рыбы тоже выгодно отличается, вот только не всегда есть возможность организовать полноценную ферму.

Хорошим вариантом будет создание мини фермы с осетрами, которая окупится чуть позже, чем если сразу вложить в старт хорошую сумму. Главное – терпение и готовность поддерживать бизнес «на плаву» первые несколько лет.

Перспективность выращивания осетровых пород

Разведение и выращивание осетра как бизнес отнимает много времени. Чтобы довести малька до взрослой крупной рыбы, может понадобиться до 4 лет и все это время будут расходоваться средства на содержание рыб, на ремонт поломок оборудования и пр.

Поэтому перед планированием открытия бизнеса, нужно быть уверенным в своем финансовом положении хотя бы на несколько лет вперед.

Не всем по душе ждать несколько лет, чтобы получить хоть какую-то прибыль, поэтому некоторые бизнесмены пытаются покупать уже подросшую рыбу в возрасте до 6 месяцев и растят ее примерно год.

Подобный метод позволяет значительно сократить время окупаемости бизнеса, но и доходность будет его значительно меньше. Покупать осетра для разведения рекомендуется только у крупных заводчиков, которые занимаются этим не первый год.

Где выращивать?

На первых этапах организуйте самодельный бассейн с оборудованием для фильтрации воды. Важно соблюдать температурный режим для рыб, поэтому рекомендуется размещать бассейн в помещении.

Оно должно быть отапливаемым в холодный период года, поэтому купите электрогенератор. Эти меры позволят предотвратить гибель всех рыб при форс-мажорных обстоятельствах (к примеру, когда отключили электричество).

Бассейн можно оборудовать с небольшой глубиной (до 1 метра), а вот диаметр должен быть не менее 2.5 метров. Также не стоит делать яркое освещение помещения, потому что комфортные условия для осетра – полумрак.

Кормить мальков нужно не менее 6 раз в день, по мере взросления можно будет перейти на четырехразовое питание. Лучшим вариантом будет приобретение автоматической кормушки, чтобы она давала корм по графику. Достаточно будет только подсыпать его в хранилище.

Обязательное оборудование для функционирования бассейна:

1. насос. Поможет организовать искусственное разведение осетров, поставляя воду напрямую из колодца или скважины. Это хороший вариант, потому что подключение к водопроводной воде на практике оказывается невыгодным из-за высоких цен;
2. компрессор. Понадобится, чтобы постоянно поддерживать уровень кислорода в воде. Рекомендуется оборудовать запасной на случай отказа основного;
3. установка автоматической кормушки. Если ферма будет организована всего на 1 или 2 бассейна, то можно обходится и без неё. Для крупного бизнеса она будет незаменима;
4. запасной генератор. Рекомендуется покупать дизельный или бензиновый и небольшой запас горючего на случай отключения электричества в помещении.

Все это будет стоит немалых денег, не учитывая всякие расходники в виде труб, переходников, тройников, кранов, уголков и прочего. При серьёзном подходе к делу, бизнес может окупиться на протяжении 2 лет и уже потом приносить стабильную прибыль.

Финансовая сторона

Чтобы подсчитать, сколько требуется вложить, нужно составить бизнес план и учесть детали. К примеру, опытные разводчики говорят, что установка одного бассейна закрытого типа обойдется примерно в 1,7 млн рублей.

При этом сам бассейн стоит около 1,4 млн рублей, доставка и установка – 110 тысяч рублей, а закупка дополнительного оборудования (кормушки, насос, компрессор и прочее) – от 200 тысяч рублей.

Чтобы сэкономить денег, можно попробовать сделать бассейн самостоятельно, найдя для этого материалы. Закупка оборудования для обогащения воды кислородом и насоса с фильтрами – это обязательные расходы.

Также нужно организовать отопление в помещении, где будет находиться бассейн. Создание условий для разведения осетра – дело затратное, хлопотное, зато перспективное. Понадобится от 3-5 миллионов рублей.

Предполагается, что на производстве будет всего пара человек – владелец бизнеса и 2 наёмных рабочих. Особого ухода не требуется и в основном нужно будет только следить за работой установок. Поэтому фонд заработной платы – не больше 50 тысяч рублей ежемесячно.

Закупать малька рекомендуется только у крупных разводчиков, которые занимаются этим делом не первый год. Примерные цены 1 кг – от 6 тысяч рублей, а это примерно 200 мальков. Что касается реализации, то взрослая рыба оценивается примерно в тысячу рублей/кг. и выше. Главная цель большинства заводчиков – получение осетровой икры. Цены на неё варьируются от 50 до 100 тысяч рублей за кг.

Регистрация бизнеса

Если выращивание рыбы планируется в больших масштабах, то регистрируемся в качестве ИП. Тут нужно будет потратить немного времени на оформление документов и получение разрешений от СЭС и пожарной службы. Поскольку осетр занесен в Красную Книгу, то продать мясо и икру можно только получив разрешение на это.

Разведение осетра в пруду – дело дорогое, ведь придется арендовать (купить) земельный участок с водоемом или иметь возможности и финансы его обустроить.

С естественным водоемом получится обойтись только чисткой. Если же пытаться искусственно его сделать, потребуется создать все условия, в которых обитает осетр: вплоть до высаживания растений и формирования фауны.

Вопросы реализации

Живая рыба направляется для реализации в торговые точки. Основными оптовыми покупателями могут быть различные рестораны по цене 500-1500 рублей за кг.

Если дополнительно организовать коптильный цех или оборудование для производства консервы, то цена за кило рыбы значительно вырастет. Чтобы узнать больше информации об создании бизнеса, можно посмотреть видео о разведении осетра в домашних условиях.